#ОЖрецепты: Тальятелле с яблоками и фундуком

Ингредиенты:

• 400 г тальятелле
• 2 зеленых яблока
• 1 красное яблоко
• 100 г нежареного фундука
• 4 столовые ложки сливочного масла
  
  
• 4–5 столовые ложки гречишного меда
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 0,5 чайных ложки молотой корицы
• щепотка мускатного ореха
• 1 столовая ложка соли
• мята для украшения

Как готовить:

1. Зеленые яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать средними кубиками. Красные яблоки нарезать так же, но с кожурой.
2. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло с медом. Положить яблоки, посыпать их корицей и мускатным орехом. Помешивая, томить около 5 минут на небольшом огне до мягкости яблок (они не должны развалиться).
3. На сухой сковороде на среднем огне обжарить орехи, часто перемешивая (около 3 минут). Обжаренные орехи положить в полотенце и потереть, чтобы избавиться от шелухи. Не слишком мелко порубить орехи.
4. Сварите тальятелле в большом количестве кипящей воды (около 4 литров) с солью и коричневым сахаром (по инструкции на упаковке). Готовые тальятелле откинуть на дуршлаг и разложить по подогретым глубоким тарелкам.
5. На тальятелле выложить яблоки вместе со сладким маслом со сковороды, посыпать орехами и украсить мятой. Можно подавать.

Больше рецептов и правила осознанного питания на Курсе осознанного питания

 

#вкуснОЖ, #ОЖрецепты